Planchas para hostelería al mejor precio

Planchas a gas, eléctricas o grills… Sea la que sea, las planchas son imprescindibles en las cocinas profesionales de hoy en día.

Las planchas son uno de los métodos de cocina más utilizados a diario por su bajo contenido en grasas, lo que ayuda a mejorar la calidad alimentaria de las personas. Además, con la plancha se pueden preparar recetas ricas y variadas de forma rápida, pero guardando además, las propiedades y cualidades de los alimentos.

Existen varios tipos de planchas para cocinas profesionales, aunque las más usadas son las planchas eléctricas, las planchas a gas y los grills. Las primeras son muy habituales en los establecimientos de hostelería que no cuentan con una instalación de gas o no es recomendable hacerla. Las planchas eléctricas son muy fáciles de colocar al no ser necesario más que un enchufe para su uso.

Las planchas a gas son, posiblemente, las más numerosas ya que son más potentes que las eléctricas o los grills y alcanzan antes la temperatura deseada pero necesitan ubicarse en negocios que ya tengan una instalación de gas o, sino, hacer esa instalación para poder utilizarla.

Por su parte, los grills se han convertido en una opción muy demandada ya que ofrecen un acabado en los alimentos muy particular y que tiene muchos seguidores. Son muy usadas en la comida rápida como hamburguesas, sándwiches, pepitos, etc. y cada vez son más apreciadas por los clientes que buscan ese tipo de cocina.

Cocinar con planchas a alta o baja temperatura

Cuando cocinamos con planchas profesionales, la temperatura a la que la regulemos será constante. Eso quiere decir que lo mismo la podemos usar para cocinar un alimento a baja temperatura como a fuego vivo o muy alto, de tal forma que cualquiera que sea el alimento puede ser cocinado en la plancha de forma sabrosa y saludable.

Lo mismo podemos hacer unos huevos a baja temperatura que cocinar un buen trozo de carne a 200 grados para que quede bien tierno, pero a la vez adquiera una textura crujiente. Las posibilidades de la plancha son infinitas y lo más importante es hacernos con la que más se adapte a las necesidades de nuestro establecimiento de hostelería.

¿Conoces todos los tipos de planchas que tenemos en nuestra tienda? Entra en www.nuevamaquinaria.es y analiza uno por uno todos los modelos hasta dar con la que mejor se adecúe a tu bar, cafetería o restaurante.

Y si tienes dudas o necesitas hacer alguna pregunta, ponemos a tu disposición en la web varios teléfonos en los que un profesional te atenderá personalmente y te aconsejará sobre qué modelo es el mejor para tu negocio.

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  • Transporte incluido

    GRILL ELECTRICO PARA HOSTELERIA Mueble en acero inoxidable con dos placas acanaladas o la inferior lisa. Termostato regulable 50 - 300 ºC y termostato de seguridad. Medidas exteriores:ANCHO:290 MM - FONDO:400 MM - ALTO:210 MM Medidas Placas:215X215 MM Potencia:1800 W Monofásica.

    215,00 €
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    Grill electrico mediano, en acero inoxidable. Dos placas acanaladas ó la inferior lisa. Termostato regulable de 50 - 300 ºC. Termostato de seguridad. Medidas exteriores: - Ancho 41 cm - Fondo 40 cm - Alto 21 cm Medidas placa: - Superior 33,8 cm x 22,2 cm. - Inferior 34 cm x 21,5 cm Potencia 2200 w / 230 v.

    250,00 €
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    PLANCHA A GAS SERIE ECO DE 40 CM. Plancha a gas de 40 cm. Con diferentes potencias en función de los quemadores y tipo de gas utilizado. La serie PLG tiene plancha lisa. Las carcasas exteriores estan realizadas en acero inoxidable. La parte superior de la plancha realizada con hierro. Dispone de un recoge grasas en la parte frontal de la plancha.

    305,00 €
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  • Transporte incluido

    PLANCHA A GAS SERIE ECO DE 100 CM. Plancha a gas de 100 cm. Con diferentes potencias en función de los quemadores y tipo de gas utilizado. La serie PLG tiene plancha lisa. Las carcasas exteriores estan realizadas en acero inoxidable. La parte superior de la plancha realizada con hierro. Dispone de un recoge grasas en la parte frontal de la plancha.

    305,00 €
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  • Transporte incluido

    GRILL ELECTRICO DOBLE PLACA Mueble fabricado en acero inoxidable con 2 placas acanaladas o la inferior lisa. Dispone de un termostato regulable de  50-300ºC con termostato de seguridad. Ideal para comida rápida y cocinas de bares y cafeteria.  Transporte Incluido

    310,00 €
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    PLANCHA ELÉCTRICA DE SOBREMESA. Construido totalmente en acero inoxidable AISI 304 (18/10). Placa de acero laminado de 5mm de grosor. Con peto soldado perimetral de 36mm para evitar salpicaduras. Tratamiento superficial antiadherente y muy resistente. Recolector de aceite trasero, extraíble para su limpieza. EL calentamiento por resistencias blindadas.

    337,00 €
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  • Transporte incluido

    Plancha eléctrica Movilfrit. Construido totalmente en acero inoxidable AISI 304 (18/10). Placa de acero laminado de 5mm de grosor. Con peto soldado perimetral de 36mm para evitar sal`picaduras. Recolector de aceite extraíble para su limpieza. El calentamiento por resistencias blindadas. Temperaturas regulables en altura.

    350,00 €
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    Plancha eléctrica de Cromo Duro para Hostelería Estructura en acero inoxidable. Esta plancha viene equipada con recogedor frontal de grasas de gran calidad en acero inoxidable extraible para su fácil limpieza. Placa de cromo duro de alta resistencia de 20 mm Dispone de patas regulables en altura Transporte incluido

    380,00 €
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    PLANCHA A GAS SERIE ECO DE 60 CM. Plancha a gas de 60 cm. Con diferentes potencias en función de los quemadores y tipo de gas utilizado. La serie PLG tiene plancha lisa. Las carcasas exteriores estan realizadas en acero inoxidable. La parte superior de la plancha realizada con hierro. Dispone de un recoge grasas en la parte frontal de la plancha.

    385,00 €
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    Plancha a gas de cromo duro profesional para hostelería Mueble fabricado en acero inoxidable con peto antisalpicaduras. Planchas de cromo duro de 20 mm de espesor. Dispone tambien de cajon recoge grasas frontal y chimenea trasera para salida de humos. Transporte incluido

    420,00 €
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    PLANCHA A GAS SERIE ECO DE 80 CM. Plancha a gas de 80 cm. Con diferentes potencias en función de los quemadores y tipo de gas utilizado. La serie PLG tiene plancha lisa. Las carcasas exteriores estan realizadas en acero inoxidable. La parte superior de la plancha realizada con hierro. Dispone de un recoge grasas en la parte frontal de la plancha.

    485,00 €
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    Fry Top a gas. Construido totalmente en acero inoxidable AISI 304 18/10 y con encimera robusta de 1 mm de espesor. Placa de cocción de 12 mm de espesor. La placa de cocción dotada de canaleta recoge-jugos y gran orificio de evacuación por una bandeja extraible. Mandos reguladores resistentes al calor. Patas regulables en altura y antideslizantes.

    1 536,00 €
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