Planchas para hostelería al mejor precio

Planchas a gas, eléctricas o grills… Sea la que sea, las planchas son imprescindibles en las cocinas profesionales de hoy en día.

Las planchas son uno de los métodos de cocina más utilizados a diario por su bajo contenido en grasas, lo que ayuda a mejorar la calidad alimentaria de las personas. Además, con la plancha se pueden preparar recetas ricas y variadas de forma rápida, pero guardando además, las propiedades y cualidades de los alimentos.

Existen varios tipos de planchas para cocinas profesionales, aunque las más usadas son las planchas eléctricas, las planchas a gas y los grills. Las primeras son muy habituales en los establecimientos de hostelería que no cuentan con una instalación de gas o no es recomendable hacerla. Las planchas eléctricas son muy fáciles de colocar al no ser necesario más que un enchufe para su uso.

Las planchas a gas son, posiblemente, las más numerosas ya que son más potentes que las eléctricas o los grills y alcanzan antes la temperatura deseada pero necesitan ubicarse en negocios que ya tengan una instalación de gas o, sino, hacer esa instalación para poder utilizarla.

Por su parte, los grills se han convertido en una opción muy demandada ya que ofrecen un acabado en los alimentos muy particular y que tiene muchos seguidores. Son muy usadas en la comida rápida como hamburguesas, sándwiches, pepitos, etc. y cada vez son más apreciadas por los clientes que buscan ese tipo de cocina.

Cocinar con planchas a alta o baja temperatura

Cuando cocinamos con planchas profesionales, la temperatura a la que la regulemos será constante. Eso quiere decir que lo mismo la podemos usar para cocinar un alimento a baja temperatura como a fuego vivo o muy alto, de tal forma que cualquiera que sea el alimento puede ser cocinado en la plancha de forma sabrosa y saludable.

Lo mismo podemos hacer unos huevos a baja temperatura que cocinar un buen trozo de carne a 200 grados para que quede bien tierno, pero a la vez adquiera una textura crujiente. Las posibilidades de la plancha son infinitas y lo más importante es hacernos con la que más se adapte a las necesidades de nuestro establecimiento de hostelería.

¿Conoces todos los tipos de planchas que tenemos en nuestra tienda? Entra en www.nuevamaquinaria.es y analiza uno por uno todos los modelos hasta dar con la que mejor se adecúe a tu bar, cafetería o restaurante.

Y si tienes dudas o necesitas hacer alguna pregunta, ponemos a tu disposición en la web varios teléfonos en los que un profesional te atenderá personalmente y te aconsejará sobre qué modelo es el mejor para tu negocio.

Hay 28 productos.
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    PLANCHA DE ASAR A GAS DE SOBREMESA. Mueble construido totalmente en acero inoxidable 18/8. Placa de acero laminado y pulido con perfil elevado. Recoge grasas delantero. Todos los quemadores con válvula de seguridad. Normas CE. Tipo de GAS: GLP o Natural.

    247,00 €
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    PLANCHA ELÉCTRICA DE SOBREMESA. Mueble construido totalmente en acero inoxidable 18/8. Placa de acero laminado y rectificado de 8 mm de espesor. Con peto alto de acero inoxidable. Recogegrasas delantero. Termostato 300ºC. 220v.

    260,00 €
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    PLANCHA A GAS MOVILFRIT. Construido totalmente en acero inoxidable AISI 304 18/10. Gama PG: Placa de acero pavonado de 6mm de grosor. Con peto soldado perimetral de 36mm para evitar salpicaduras. Recolector de aceite delantero, extraíble para su limpieza. Quemadores de gran poder calorífico. Válvulas termostáticas de seguridad con termopar.

    314,00 €
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    PLANCHA DE ASAR A GAS DE SOBREMESA SERIE QUICK. Mueble construido totalmente en acero inoxidable 18/8. Placa de acero laminado y rectificado, de mayor grueso de placa y con un peto alto en acero inoxidable. Recoge grasa delantero. Todos los quemadores con válvula de seguridad. Normas CE. Tipo de Gas: GPL ó Natural.

    325,00 €
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    PLANCHA DE ASAR A GAS DE SOBREMESA. Mueble construido totalmente en acero inoxidable 18/8. Placa de acero laminado y pulido con perfil elevado. Recoge grasas delantero. Todos los quemadores con válvula de seguridad. Normas CE. Tipo de Gas: GLP ó Natural.

    390,00 €
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    PLANCHA DE ASAR A GAS DE SOBREMESA QUICK. Plancha de asar construida totalmente en acero inoxidable 18/8. Placa de acero laminado y rectificado, de mayor grueso de placa y con peto alto en acero inoxidable. Recoge grasas delantero. Todos los quemadores con válvula de seguridad. Normas CE.  Tipo de Gas: GPL ó Natural.

    435,00 €
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    PLANCHA ELÉCTRICA SERIE CROMODURO. Planchas eléctricas con encimera de cromoduro de 12 mm de espesor y termostato 300ºC. Mueble en acero inoxidable 18/8 con peto alto antisalpicaduras, cajón recogegrasas frontal.

    440,00 €
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    PLANCHA A GAS SERIE CROMODURO. Planchas al cromoduro de 60 micras y 12 mm de espesor. Mueble en acero inoxidable 18/8 con peto alto antisalpicaduras, cajón recogegrasas frontal y chimenea trasera para salida de humos. Quemadores independentes con encendido autom.,válvula de seguridad y termopár. Tipo de Gas: GLP ó Natural.

    495,00 €
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    PLANCHA A GAS SERIE ECO PLGF. Plancha a gas y fogón. Con diferentes potencias en función de los quemadores y tipo de gas utilizado. La serie PLGF tiene plancha lisa que además incorpora fogón. Las carcasas exteriores estan realizadas en acero inoxidable. La parte superior de la plancha realizada con hierro. Dispone de un...

    495,00 €
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    FRY TOP a gas industrial para Hosteleria. Mueble y peto alto antisalpicadero en acero inoxidable. Quemadores independientes en acero inoxidable con encendido automático. Llama piloto, válvula de seguridad, cajón recogegrasas frontal y termopar. Encimera de 15 mm. de grosor en acero reticficado satinado ó en Cromo Duro,...

    530,00 €
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    Plancha a gas de movilfrit modelo ECO FOG. Construido totalmente en acero inoxidable AISI 304 18/10. Encimera de acero de 6mm de grosor. Con peto soldado perimetrl de 36mm para evitar salpicaduras. Recolector de aceite delantero, extraíble para su limpieza. Quemadores de gran poder calorífico. Modelos FOG con fogón de gran poder calorífico de  kw.

    571,00 €
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    FRY TOP ELÉCTRICO CROMO DURO. Mueble y peto alto salpicadero en acero inoxidable. Termostato de trabajo y de seguridad. Cajón recoge grasas frontal. Encimera de 15 mm. de grosor en cromoduro.

    590,00 €
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    PLANCHA A GAS SERIE GOURMET (VÁLVULA TERMOSTÁTICA). Planchas al cromoduro automáticas con válvulas termostáticas. Mueble en acero inoxidable 18/8. Placa al cromoduro de 12 mm de espesor. Encendido automático, válvul de segurdad y termopar.

    600,00 €
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    PLANCHA A GAS CROMO DURO MOVILFRIT. Construido totalmente en acero inoxidable AISI 304 18/10. Gama PG Cromo : Placa de cromo duro de 50 micras y 8mm de grosor. Con peto soldado perimetral de 36mm para evitar salpicaduras. Recolector de aceite delantero, extraíble para su limpieza. Quemadores de gran poder caloforíco. Válvulas...

    795,00 €
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    Plancha CROMO FOG movilfrit. Construido totalmente en acero inoxidable AISI 304 18/10. Encimera de acero cromado de 50 micras y 8 mm de grosor. Con peto soldado perimetral de 36mm para evitar salpicaduras. Recolector de aceite delantero, extraíble para su limpieza. Quemadores de gran poder calorífico. Modelo FOG con fogón de...

    975,00 €
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    PLANCHA A GAS CON PARRILLA DE SOBREMESA MOVILFRIT. Construido totalmente en acero inoxidable AISI 304 (18/10). Placa de acero rectificado de 15mm de grosor con peto perimetral soldado de 36mm. Recolector de aceite delantero, extraíble para su limpieza. Quemadores de gran poder calorífico. Válvulas de seguridad termopar. Encendido con piezoeléctrico.

    1 290,00 €
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